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Prep Time20 minutos
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Serving4
O Wrap Mediterrâneo é uma combinação saudável e deliciosa de vegetais grelhados, abacate cremoso, queijo de cabra e pesto aromático, tudo embrulhado em uma tortilha integral macia. Este prato é perfeito para uma refeição rápida, leve e nutritiva, ideal para almoços ou jantares. Cheio de sabores frescos e equilibrados, é uma opção prática que agrada tanto vegetarianos quanto amantes da culinária mediterrânea!
Ingredients
Directions
Tempere os vegetais: Em um recipiente grande com tampa, coloque a cebola, a abobrinha, a berinjela, os cogumelos e o pimentão. Regue com azeite de oliva, tempere com sal e pimenta a gosto. Feche o recipiente e agite bem para cobrir os vegetais de maneira uniforme.
Cozinhe os vegetais: Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio. Adicione os vegetais temperados e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macios e levemente dourados.
Monte os wraps: Espalhe 1 colher de sopa de queijo de cabra e 1 colher de sopa de pesto de manjericão em cada tortilha. Divida as fatias de abacate entre as tortilhas e cubra com os vegetais grelhados.
Finalize os wraps: Dobre a parte inferior de cada tortilha para dentro e enrole firmemente em um wrap. Corte ao meio, se preferir, e sirva.
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