Torta Black Bottom Diet

Prepare a crosta de biscoito: Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a margarina derretida, mexendo até formar uma textura de farofa úmida. Pressione a mistura firmemente no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 20 a 23 cm. Asse em forno preaquecido a 175°C por 8 a 10 minutos, até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar completamente

Prepare o recheio: Dissolva a gelatina: Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sem sabor sobre 1/2 xícara de leite desnatado e deixe descansar por 1 minuto. Aqueça a mistura em fogo baixo, mexendo até a gelatina dissolver completamente. Misture os ingredientes principais: No liquidificador ou processador, bata a ricota até ficar bem lisa. Adicione a mistura de gelatina dissolvida, o leite restante (1 xícara) e o extrato de baunilha e continue batendo até ficar homogêneo. Divida o creme: Retire metade da mistura e reserve. Prepare a camada de chocolate: No liquidificador, adicione 6 sachês de adoçante e o cacau em pó à mistura restante. Bata bem até incorporar completamente.

Monte a torta: Despeje a camada de chocolate sobre a crosta já fria. Leve à geladeira por 30 minutos ou até começar a firmar. Enquanto isso, leve a outra metade da mistura reservada à geladeira pelo mesmo tempo.

Finalize a camada superior: Prepare o chantilly diet: Bata a mistura para chantilly dietético conforme as instruções da embalagem, adicionando gradualmente os 6 sachês de adoçante restantes. Incorpore ao creme branco: Misture delicadamente o chantilly batido ao creme branco reservado. Espalhe sobre a camada de chocolate já firme.

Finalize e sirva: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até firmar completamente. Polvilhe cacau em pó por cima para decorar. Corte e sirva gelado!