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Prep Time30 minutos
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Cook Time20 minutos
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Serving6
A Sopa Aveludada de Abóbora com Queijo Azul e Bacon é perfeita para dias frios e ocasiões especiais. Com uma textura cremosa e toque adocicado do melado, ela ganha camadas de sabor com a pimenta caiena, o queijo azul e o bacon crocante. Um prato equilibrado entre cremosidade, doçura e intensidade, ideal para servir como entrada sofisticada ou jantar leve. 🥣✨
Ingredients
Directions
Dicas: ✅ Para uma textura mais lisa, bata a sopa no liquidificador antes de servir. ✅ Quer um toque adocicado? Adicione 1 colher de sopa de mel ao caldo. ✅ Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por leite de coco. ✅ Acompanhe com pão rústico ou croutons crocantes para uma refeição completa.
Preparar a sopa: Em uma panela grande, misture o purê de abóbora, o caldo de frango, o creme de leite, a echalota, o melado, a manteiga, as especiarias, o sal e a pimenta caiena. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se misturem bem.
Preparar o bacon crocante: Enquanto a sopa cozinha, frite as fatias de bacon em uma frigideira em fogo médio-alto até ficarem crocantes. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha. Quando esfriar, quebre em pedaços pequenos.
Servir: Distribua a sopa quente em tigelas individuais. Finalize com pedaços de bacon crocante e queijo azul esfarelado por cima. Sirva imediatamente.
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