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Prep Time2 horas e 15 minutos
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Cook Time15 minutos
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Serving4
O Mousse Gelado de Damasco Sem Açúcar é uma sobremesa refrescante e leve, com a doçura natural das frutas e uma textura aerada irresistível. Feito com claras batidas e creme de leite, é uma opção equilibrada e perfeita para dias quentes! 🍑❄️
Ingredients
Directions
Substituições para o Purê de Damasco e Maçã (Apricot Apple Butter): Caso não tenha acesso ao produto pronto, você pode fazer seu próprio purê: 🔸 1/2 xícara de damascos secos cozidos e processados com 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar.
Bata as claras em neve: Em uma tigela, bata as claras de ovo até atingirem picos firmes, mas sem ficarem secas. Reserve.
Misture com o purê de damasco: Dobre delicadamente as claras batidas ao purê de damasco e maçã até ficar homogêneo.
Bata o creme de leite: Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Adicione o adoçante líquido e misture suavemente.
Incorpore as misturas: Com movimentos leves, misture o chantilly ao purê de damasco com claras até ficar aerado.
Congele: Despeje a mistura em um recipiente e leve ao freezer por pelo menos 2 horas. Sirva gelado!
Conclusion
Dicas: Para uma versão mais cremosa, mexa o mousse a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas. Se quiser um toque especial, adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha ou raspas de limão. Para uma versão vegana, substitua o creme de leite por leite de coco bem gelado e bata até engrossar.
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