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Prep Time50 minutos
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Cook Time12 minutos
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Serving4
O Mac and Cheese Henwood Style é uma versão deliciosa e sofisticada do clássico macarrão com queijo. A combinação de cheddar, queijo processado e gorgonzola cria um molho ultra cremoso e cheio de sabor. Assado até dourar, esse prato é perfeito como acompanhamento ou como refeição principal para os amantes de queijo! 🧀✨
Ingredients
Directions
Dicas: Para uma crosta mais crocante, adicione uma cobertura de farinha de rosca com parmesão antes de assar. Se quiser um toque extra, misture bacon crocante ou pedaços de frango desfiado ao mac and cheese. Para uma versão mais leve, substitua a margarina por azeite de oliva e o leite integral por leite desnatado.
Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o fusilli e cozinhe até ficar al dente (aprox. 12 minutos). Escorra e reserve.
Prepare o molho de queijo: Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira. Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 5 minutos, até ficar translúcida.
Misture a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, mexendo bem. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Adicione os queijos (processado, azul e cheddar), o sal, pimenta e mostarda em pó. Mexa continuamente até os queijos derreterem e o molho engrossar.
Monte e asse: Misture o macarrão cozido ao molho de queijo, envolvendo bem. Transfira para a assadeira untada. Asse por 20 minutos, até a superfície dourar levemente.
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