-
Prep Time25 minutos
-
Cook Time10 minutos
-
Serving1
Os Filés Mignon Grelhados com Especiarias Barbecue são uma combinação perfeita de doçura, defumação e calor das especiarias. A crosta aromática formada durante a grelha eleva o sabor dos filés a um novo nível, enquanto mantém a carne suculenta e macia. Ideal para um jantar rápido e sofisticado, este prato é um clássico do churrasco que agrada a todos os paladares!
Ingredients
Directions
Prepare a mistura de especiarias: Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, a páprica, a mostarda em pó, o allspice e a pimenta-do-reino. Essa mistura pode ser preparada com até 1 semana de antecedência e armazenada em um recipiente hermético.
Tempere os filés: Esfregue generosamente a mistura de especiarias nos dois lados dos filés de filé mignon, cobrindo bem toda a superfície.
Aqueça a grelha: Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Certifique-se de que esteja bem quente antes de começar a grelhar.
Grelhe os filés: Coloque os filés na grelha e cozinhe por aproximadamente 3 minutos de cada lado para ponto médio-mal passado (medium-rare). Ajuste o tempo de acordo com a sua preferência de cozimento: Mal passado (rare): 2-2,5 minutos por lado. Ao ponto (medium): 4 minutos por lado. Bem passado (well-done): 5-6 minutos por lado.
Sirva: Retire os filés da grelha e sirva imediatamente. Combine com acompanhamentos como salada, purê de batatas ou vegetais grelhados.
Leave a Review