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Serving4
O Peitos de Frango Grelhados com mostarda e mel é uma receita simples e saborosa que combina peitos de frango marinados em uma mistura de mostarda Dijon, mel, vinagre de vinho branco, alho e tomilho. Grelhado até ficar dourado e suculento, este prato é perfeito para jantares rápidos ou ocasiões especiais. Sirva com acompanhamentos leves para um toque saudável e equilibrado!
Ingredients
Directions
Dicas: Certifique-se de que o frango alcance uma temperatura interna de 74 °C para garantir que esteja cozido. Se preferir um sabor mais ácido, adicione um pouco mais de vinagre na marinada.
Prepare o frango: Coloque os peitos de frango entre duas folhas de plástico filme. Use o lado plano de uma faca de chef ou um martelo de carne para achatar levemente a parte superior de cada peito, garantindo um cozimento uniforme.
Faça a marinada: Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o vinagre, o alho, o mel, o tomilho, o sal e os flocos de pimenta. Adicione o azeite de oliva aos poucos, mexendo com um batedor até que a marinada esteja bem emulsionada.
Marine o frango: Coloque os peitos de frango em uma travessa de vidro ou cerâmica. Despeje a marinada sobre o frango, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 a 4 horas, virando os peitos ocasionalmente para garantir que fiquem bem marinados.
Prepare a grelha: Retire o frango da marinada, raspando os pedaços de tempero que ficarem no frango de volta para a travessa. Transfira a marinada restante para uma panela pequena e leve ao fogo até ferver. Reserve.
Grelhe o frango: Unte levemente a grelha com spray de cozinha e aqueça em fogo médio-alto. Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe com a tampa fechada, regando frequentemente com a marinada, por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido e macio.
Sirva: Retire o frango da grelha e sirva imediatamente, decorando com ramos de tomilho fresco, se desejar. Acompanhe com saladas, legumes grelhados ou arroz.
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