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Prep Time50 minutos
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Cook Time35 minutos
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Serving6
Este Pudim de Chocolate e Tâmaras é uma sobremesa irresistível e reconfortante! Com uma textura macia e úmida, ele combina o sabor caramelizado das tâmaras com o toque intenso do cacau e gengibre. Finalizado com calda de caramelo quente e chantilly, é a escolha perfeita para um jantar especial ou um lanche da tarde indulgente. 🍫✨
Ingredients
Directions
Dicas: ✅ Para um sabor mais intenso, adicione 1 colher de chá de extrato de baunilha à mistura líquida. ✅ Se quiser uma versão mais úmida, substitua metade do leite por creme de leite fresco. ✅ Experimente com nozes ou amêndoas picadas na massa para um toque crocante.
Preparar a base do pudim: Em uma panela, misture as tâmaras, a manteiga, o mel e o leite. Aqueça em fogo baixo por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Não deixe ferver! Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Preparar a massa: Preaqueça o forno a 160°C (temperatura moderada-baixa). Unte e forre com papel manteiga uma forma quadrada de 20cm. Em uma tigela grande, peneire as farinhas, o cacau, o gengibre e o bicarbonato de sódio.
Faça um buraco no centro e adicione os ovos batidos e a mistura fria de tâmaras. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
Assar: Despeje a massa na forma preparada e nivele com uma espátula. Leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Servir: Corte o pudim ainda quente em triângulos ou quadrados. Regue com a calda de caramelo aquecida. Sirva com chantilly ou sorvete de creme para um toque especial.
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