Lasanha Cremosa de Carne com Cogumelos

Preparar o molho branco de cogumelos: Derreta a margarina em uma panela grande. Adicione os cogumelos fatiados e refogue por 3 a 4 minutos, até amolecerem. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 a 2 minutos para eliminar o sabor da farinha.

Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente até obter um molho cremoso e liso. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.

Preparar o molho de carne: Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Refogue a cebola até ficar macia, por cerca de 3 minutos.

Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, por 5 a 6 minutos, mexendo bem para evitar grumos. Acrescente o molho de tomate, misture bem e deixe ferver em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Montagem da lasanha: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de 35x25x6cm. Faça a primeira camada com folhas de lasanha cruas. Adicione metade do molho de carne e espalhe bem.

Cubra com metade do molho branco de cogumelos. Repita o processo com outra camada de massa, molho de carne e molho branco. Finalize com queijo ralado por cima.

Assar e finalizar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até a superfície ficar dourada e borbulhante. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.