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Prep Time45 minutos
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Cook Time20 minutos
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Serving15
Os Biscoitos Chineses de Amêndoa são um clássico encontrado em muitos restaurantes chineses, conhecidos por sua textura levemente crocante e pelo sabor marcante de amêndoas. Feitos com ingredientes simples e finalizados com uma amêndoa inteira no topo, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar chá ou café. Delicados e aromáticos, são uma opção deliciosa para qualquer ocasião!
Ingredients
Directions
Dicas: Para um toque extra de brilho, pincele os biscoitos com gema de ovo antes de assar. Substituições: Caso não tenha banha, a manteiga pode ser usada, mas a textura pode ser um pouco diferente. Armazenamento: Os biscoitos podem ser guardados em um pote hermético por até 1 semana.
Pré-aqueça o forno: Ajuste a temperatura para 165°C
Prepare a massa: Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a banha (ou manteiga) e misture até que a textura fique parecida com farelo de milho. Acrescente o ovo e o extrato de amêndoa, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Modele os biscoitos: Faça pequenas bolas de massa, com aproximadamente 2,5 cm de diâmetro (1 polegada). Disponha os biscoitos em uma assadeira sem untar, deixando 5 cm de espaço entre eles. Pressione uma amêndoa no centro de cada biscoito, achatando levemente a massa.
Asse os biscoitos: Leve ao forno preaquecido e asse por 15 a 18 minutos, ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
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