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Prep Time1 hora e vinte minutos
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Cook Time10 minutos
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Serving2
O Frango Chinês ao Limão é um prato clássico da culinária chinesa-americana, combinando frango dourado e crocante com um molho cítrico e levemente adocicado. O uso de mistura para pudim de limão dá uma textura sedosa ao molho, realçando os sabores. Finalizado com sementes de gergelim, esse prato é uma explosão de sabor e uma excelente opção para um jantar especial em casa!
Ingredients
Para o frango:
Para o molho de limão:
Para finalizar:
Directions
Dicas: Para um frango ainda mais crocante, passe os pedaços marinados primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, no amido de milho antes de fritar. A mistura de pudim de limão dá uma textura aveludada ao molho. Se preferir um molho caseiro, substitua por 1 colher de sopa de amido de milho dissolvida em água e aumente a quantidade de suco de limão. Acompanhamento ideal: Sirva com arroz branco ou arroz frito chinês.
Marine o frango: Em uma tigela ou refratário de vidro, coloque os pedaços de frango. Em uma tigela pequena, misture o molho de ostra, óleo de gergelim, açúcar, ovo, sal e pimenta. Despeje a marinada sobre o frango, misture bem e cubra. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Frite o frango: Retire o frango da marinada e passe-o pelo amido de milho, cobrindo bem. Aqueça óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os pedaços de frango até que fiquem dourados e cozidos por dentro (aproximadamente 4-5 minutos de cada lado). Retire do fogo e corte o frango em pedaços pequenos.
Prepare o molho de limão: Em uma panela pequena, aqueça 1/2 xícara de água até ferver. Dissolva o açúcar na água quente e adicione o suco de limão. Acrescente o pó de pudim de limão e mexa bem até engrossar. Se necessário, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência.
Monte o prato: Coloque o frango frito em uma travessa e despeje o molho de limão quente por cima. Finalize com sementes de gergelim torradas e sirva imediatamente.
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