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Prep Time20 minutos
Este recheio de torta de maçã é doce, levemente ácido e aromático, com a combinação perfeita de canela e especiarias. Ideal para tortas, empadas ou como acompanhamento para sorvetes e panquecas, é uma receita fácil que traz um sabor autêntico e caseiro a qualquer sobremesa!
Ingredients
Directions
Dicas: Para um sabor mais ácido, use maçãs Granny Smith. Se preferir o recheio mais doce, ajuste o açúcar a gosto. Adicione passas ou nozes para um toque extra de textura e sabor.
Prepare as maçãs: Coloque as fatias de maçã em uma tigela grande. Adicione o suco de limão e misture bem para evitar que oxidem.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela pequena, misture o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o amido de milho, a canela, a noz-moscada e o cravo (se usar).
Cozinhe o recheio: Em uma panela grande, adicione as maçãs, a mistura de ingredientes secos e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs comecem a amolecer e o líquido engrosse, cerca de 8 a 10 minutos.
Finalize com manteiga e baunilha: Retire a panela do fogo e misture a manteiga e o extrato de baunilha (se desejar). Mexa bem até que a manteiga esteja completamente derretida
Deixe esfriar: Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar em sua torta. O recheio pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético ou congelado por até 3 meses.
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