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Prep Time45 minutos
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Serving65
As Trufas de Mocha combinam o sabor intenso do chocolate meio amargo com o toque marcante do café, criando uma experiência irresistível para os amantes de chocolate e café. Com uma textura cremosa no interior e uma camada crocante de chocolate por fora, essas trufas são perfeitas para presentear ou para dar um toque especial a qualquer ocasião. Fáceis de preparar, elas podem ser personalizadas com uma decoração de chocolate branco para um visual ainda mais elegante.
Ingredients
Directions
Prepare a mistura base: Em uma tigela própria para micro-ondas ou em banho-maria, derreta as gotas de chocolate meio amargo até obter uma consistência lisa. Adicione o cream cheese amolecido, o café instantâneo e a água ao chocolate derretido. Misture bem até ficar homogêneo. Leve à geladeira até que a mistura esteja firme o suficiente para moldar.
Molde as trufas: Com as mãos, forme bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira por 1 a 2 horas, ou até que fiquem bem firmes.
Finalize as trufas: Derreta a cobertura de chocolate escuro em banho-maria ou no micro-ondas. Mergulhe as bolinhas no chocolate derretido e volte-as para o papel manteiga para endurecer. Se desejar, derreta a cobertura de chocolate branco e use-a para decorar as trufas, fazendo fios finos sobre elas.
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